Салаты из петрушки, пастернака и сельдерея

2012-08-08
3305

      Увядшую зелень петрушки, укропа или сельдерея можно освежить, если положить в воду с уксусом (1 ч.л. На 100 гр воды).

      В жаркую погоду можно сохранить зелень, если держать ее в плотно закрытой сухой посуде.

      Зелень петрушки можно хранить пересыпав солью (1 ст.л. Соли на 100 гр зелени).

     В пищу употребляют только корнеплоды пастернака. При приготовлении салатов их обычно используют в свежем виде.

     После того как корень сельдерея нарезан или натерт на терке, его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел.

 

Салат из сельдерея по-румынски

 

100 г корня сельдерея, 300 г картофеля, 200 г яблок, 100 г майонеза, соль.

      Картофель промыть, обсушить и испечь в духовке. Остудить и, очистив от кожуры, нарезать небольшими ломтиками. Яблоки и сельдерей нарезать лапшой. Все продукты смешать, заправить майонезом и посолить по вкусу.

 

Салат из сельдерея с яблоками

 

250 г корня сельдерея, 250 г яблок, 100 г репчатого лука, 6 яиц, 100 г сметаны, 100 г майонеза, зелень, соль.

        Очищенные корни сельдерея и яблоки натереть на терке. Лук нашинковать. Яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Все продукты смешать и заправить смесью из майонеза и сметаны. Солить по вкусу. Украсить дольками яиц и зеленью.

 

Салат из сельдерея с солеными огурцами

 

200 г корня сельдерея, 100 г соленых огурцов, 3 яйца, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. простокваши, соль.

         Корни сельдерея очистить, отварить в подсоленной воде и натереть на крупной терке. Отварить вкрутую 2 яйца и мелко порубить. Огурцы мелко нарезать. В блюдо положить слой сельдерея, потом — огурцы, яйца. Сырой желток яйца взбить с растительным маслом, добавит простоквашу и полученной смесью залить салат.

 

Салат из сельдерея с морковью

 

200 г корня сельдерея, 300 г моркови, 100 г грецких орехов, 100 г сметаны, 1-2 ч.л. лимонного сока, зелень, сахар, соль.

       Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Ядра орехов истолочь. Эти продукты смешать, добавить лимонный сок, соль, сахар — по вкусу. Заправить сметаной и украсить зеленью.

 

Салат из сельдерея праздничный

 

200 г корня сельдерея, 200 г соленых огурцов, 100 г маслин, 300 г свеклы, 2 яйца, 150 г майонеза, грецкие орехи, зелень, черный молотый перец, соль.

      Корень сельдерея очистить, отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Мелко порубить огурцы и маслины. Эти продукты перемешать, заправить майонезом, выложить на середину блюда и посыпать толчеными орехами. Свеклу отварить, натереть на терке (или нарезать мелкими кубиками) и уложить вокруг основного салата, сверху посыпать мелко нарубленными яйцами, отваренными вкрутую. Украсить зеленью. Перец добавить по вкусу.

 

Салат из петрушки с яблоками

 

200 г корня сельдерея, 150 г яблок, 80 г репчатого лука, 2-3 ст.л. растительного масла, 1-2 ч.л. лимонного сока или уксуса, соль.

       Корень петрушки и яблоки мелко нарезать, лук нашинковать. Все продукты смешать, залить лимонным соком или уксусом, заправить растительным маслом и посолить по вкусу.

 

Салат из пастернака с яблоками и морковью

 

200 г пастернака, 200 г яблок, 200 г моркови, 1 яйцо, 4 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. лимонного сока, соль.

      Пастернак, яблоки и морковь очистить и нарешать мелкими кубиками, посолить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Заправить смесью из яичного желтка и растительного масла. В такой салат можно добавить куски маринованных фруктов.

 

Салат из пастернака с медом

 

400 пастернака, 1 яйцо, 50 г меда, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, соль.

      Пастернак очистить, варить в подсоленной воде 30 минут и мелко нарезать. Мед взбить с яичным желтком, потом добавить масло, горчицу и лимонный сок. Этой смесью заправить пастернак.

 

 

 

 

 

Теги: Салаты из петрушки, пастернака и сельдерея,

Вставить в блог

НОВЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ДИЕТЫ

НОВОСТИ

А как вы выбираете обменник для своих электронных денег?

2016-09-27
2212

Ежедневно тысячи интернет-пользователей сталкиваются с необходимостью обмена электронных денег: QIWI, ЯндексДеньги, PayPal, Bitcoin, WebMoney и это, еще далеко не все варианты.

Букмекерская контора Villabet

2016-09-27
1816

Среди большого разнообразия букмекерских контор очень трудно найти достойный вариант, особенно, когда вы новичок в этом деле.

Лазерная коррекция зрения: ласик

2016-09-25
1625

Методика ласик появилась почти 30 лет назад. Она является самой популярной методике в мире для коррекции зрения.

Преимущества онлайн-казино для дома

2016-08-21
1751

Почему многим так нравится проводить время в игорных домах? Понятно, что они азартные, и игры являются их пристрастием, но можно ли чем-то заменить казино? Какие же существуют альтернативы им?

Попробуйте самые вкусные блюда тайской кухни

2015-12-25
6341

Слетать в Таиланд и не попробовать блюд тайской кухни, которая известна по всему миру, будет ошибкой! Начнём с того, что кухня эта неимоверно вкусна. Кроме того, это интереснейшая часть культуры народа, которая требует изучения. Конечно, нельзя её игнорировать. Рассмотрим несколько блюд, которые предлагает паназиатская кухня, тех самых, которые следует попробовать каждому.

Лишний вес и обоняние

2014-10-06
145454

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде.

СЕГОДНЯ ЧИТАЮТ

Обзор клиники Женес

2020-08-12
804

Чтобы проводить операции хирургического характера, необходимо множество условий.

Обзор клиники Женес

2020-08-12
804

Чтобы проводить операции хирургического характера, необходимо множество условий.

Детский ортодонт: качественная помощь юным пациентам

2020-06-14
21457

Детский ортодонт - это специалист по лечению зубов и исправлению прикуса, который специализируется ещё и на детской психологии, так что станет для вашего чада настоящим другом.

НОВОЕ В РУБРИКАХ