Рыбные блюда антицеллюлитной кухни

2012-08-01
980

      Филе камбалы – 1-2штуки на персону; цедра ½ лимона – натереть и 2 ч.л. лимонного сока на филе; морская соль и свежемолотый черный перец; травы – чабрец, майоран, петрушка, например, - 2 десертные ложки или ½ ч.л. смеси сушеных трав для 1-го филе; гарнир – дольки лимона и веточки петрушки.

     Заранее разогрейте духовку до 170°С.Каждое филе посолите, поперчите и посыпьте лимонной цедрой. Затем сверните филе в трубочку и закрепите, например, бутербродной палочкой. Уложите трубочки в термостойкую кастрюлю, посыпьте травами, остатками цедры, спрысните лимонным соком и закройте крышкой.

     Готовьте 40-50 минут или до тех пор, пока филе не станет белым и не будет легко отслаиваться. Готовую камбалу выложите на блюдо и украсьте дольками лимона и петрушкой. Подавайте с салатом из зелени или тушеными бобами с горохом.

       Семга для торжественных случаев

      Лавровый лист – 1 шт. на кусок; семга – 1 кусок (100 г) на персону; оливковое масло – ½ ч.л. на кусок; морская соль и свежемолотый черный перец; сок ½ лимона или 1 ч.л. сухого мартини на кусок; петрушка или лук-резанец – 1 дес. ложка на кусок.

     Слегка смажьте оливковым маслом лопатку гриля. Выложите ее лавровым листом и положите 1 кусок семги на каждый лист. Слегка смажьте куски оливковым маслом, посолите и поперчите. Готовьте на малом огне так, чтобы рыба выпустила собственный сок и пропиталась ароматом лаврового листа.По истечение 20 минут полейте семгу лимонным соком или сухим мартини и держите в гриле еще 1 минуту. После этого выложите готовые куски на блюдо и украсьте их петрушкой или луком-резанцом. Подавайте с салатом из зелени или тушеными овощами.Это блюдо можно поддерживать в теплом виде в духовке в течение 30 минут или на очень медленном огне в хорошо закрытой кастрюле.Этот рецепт годится для приготовления кусков любой рыбы.  

       Жареная камбала с овощами

      Филе камбалы – 4 порционных куска; перец красный – 1 шт (нарезанный кружочками); сахарная кукуруза – 8-10 зерен; нелущеный горох – 100 г; морковь – 2 шт. (большая, нарезать соломкой); томаты консервированные – 1500 г; эстрагон – 1 щепотка; соль и перец; соевый соус – несколько капель.

        Разогреть духовку до температуры 190°С и поставить ручку регулятора газа в положение 5. Поместить овощи в керамическую посуду с крышкой, залить консервированными томатами. Добавить эстрагон, соевый соус и пряности, хорошо перемешать, чтобы все овощи были покрыты томатом. Поместить кусочки филе сверху, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут до полной готовности рыбы.Подавать на стол с овощами, картофелем или использовать для начинки картофеля в мундире.  

       Рыбный пирог

       Тунец или лосось натуральный – 175 г (очистить от кожи и костей); лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезать); хлеб из муки из цельного зерна (или ржаной) – 2 кусочка (раскрошить); яйцо – 2 шт. (перемешать); петрушка свежая – 2 ст.л. (нарезать); мука – щепотка; оливковое масло – 1 ч.л.; вода – 1 ч.л.; лимон – 1 шт. (очистить от кожуры и выдавить сок); укроп или кориандр – 1 ч.л.

      Удалить из рыбы лишнюю жидкость. Слегка нагреть масло и воду на медленном огне в кастрюле и припустить лук в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным. Поместить рыбу, лук, лимонный сок, травы и кусочки хлеба в миксер. Добавить яйца и перемешать. Разделить на порции и присыпать мукой. Поместить пироги в кастрюлю и обжарить на медленном огне примерно в течение 3 минут на каждой стороне, чтобы появилась корочка.

       Подавать на стол с картофелем или чипсами, а также с салатом или зелеными овощами.

Теги: Рыбные блюда антицеллюлитной кухни,

Вставить в блог

НОВЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ДИЕТЫ

НОВОСТИ

А как вы выбираете обменник для своих электронных денег?

2016-09-27
2164

Ежедневно тысячи интернет-пользователей сталкиваются с необходимостью обмена электронных денег: QIWI, ЯндексДеньги, PayPal, Bitcoin, WebMoney и это, еще далеко не все варианты.

Букмекерская контора Villabet

2016-09-27
1791

Среди большого разнообразия букмекерских контор очень трудно найти достойный вариант, особенно, когда вы новичок в этом деле.

Лазерная коррекция зрения: ласик

2016-09-25
1597

Методика ласик появилась почти 30 лет назад. Она является самой популярной методике в мире для коррекции зрения.

Преимущества онлайн-казино для дома

2016-08-21
1724

Почему многим так нравится проводить время в игорных домах? Понятно, что они азартные, и игры являются их пристрастием, но можно ли чем-то заменить казино? Какие же существуют альтернативы им?

Попробуйте самые вкусные блюда тайской кухни

2015-12-25
6324

Слетать в Таиланд и не попробовать блюд тайской кухни, которая известна по всему миру, будет ошибкой! Начнём с того, что кухня эта неимоверно вкусна. Кроме того, это интереснейшая часть культуры народа, которая требует изучения. Конечно, нельзя её игнорировать. Рассмотрим несколько блюд, которые предлагает паназиатская кухня, тех самых, которые следует попробовать каждому.

Лишний вес и обоняние

2014-10-06
145438

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде.

СЕГОДНЯ ЧИТАЮТ

Детский ортодонт: качественная помощь юным пациентам

2020-06-14
7480

Детский ортодонт - это специалист по лечению зубов и исправлению прикуса, который специализируется ещё и на детской психологии, так что станет для вашего чада настоящим другом.

Детский ортодонт: качественная помощь юным пациентам

2020-06-14
7480

Детский ортодонт - это специалист по лечению зубов и исправлению прикуса, который специализируется ещё и на детской психологии, так что станет для вашего чада настоящим другом.

Синус-лифтинг - незаменимая процедура перед установкой имплантов

2020-06-13
7690

Современная имплантация стала максимально безопасной и эффективной процедурой, которая выручает множество самых разных людей.

НОВОЕ В РУБРИКАХ